مربى المارملاد بالجزر والبرتقال

يمكنك الاستفادة من قشور الحمضيات من البرتقال والليمون لتحضير صنف مميز من المربى المعروف بالمرملاد والذي يتميز بنكهة فريدة من مزيج المذاق الحلو مع المر، ويعتبر المرملاد من أصناف المربيات الشهيرة في دول أوروبا ثم انتشر في باقي دول العالم، ويحضّر بشكل خاص من الفاكهة الحمضية مع إضافة قشورها والبعض يسميه بزبدة الفاكهة بفضل قوامه المتماسك والكثيف حيث يمكن أن تجد مرملاد الليمون أو مرملاد البرتقال بالإضافة إلى العديد من الأصناف الغنية بالحمضيات 

 وفي وصفة اليوم سنتعرف على طريقة تحضير أحد أنواع مربى المرملاد وهو مربى المرملاد بالجزر والبرتقال

مكوّنات مربى المارملاد بالجزر والبرتقال

• كيلو غرام من الجزر المقطّع إلى أعواد رفيعة.

• خمسون غرامًا من لب البرتقال.

• خمسة وعشرون غرامًا من الزبدة .

• خمسة وعشرون غرامًا من السكر الناعم.

• أوراق مفرومة من البقدونس -للتزيين-.

• مئتان وخمسون ملليلترًا من الماء.

طريقة تحضير مربى المارملاد بالجزر والبرتقال

• نستخدم مقلاة كبيرة ونضيف إليها الجزر المقطع مع لب البرتقال مع كمية من الزبدة والسكر ونرفعها على نار متوسطة
• نسكب مقدار مئتين وخمسين ملليلترًا من الماء أو أكثر قليلًا فوق وعاء المكونات السابق
• ونترك المزيج يغلي لمدّة ثلث ساعة على نار هادئة حتى تتبخر السوائل ويصبح قوام الجزر طريًا وعليه طبقة لزجة.
• يمكن إضافة المزيد من الماء إن كان الجزر يحتاج إلى المزيد من الطهي
• ونتركه من جديد لعدّة دقائق حتى يطهى بشكل جيد ويكتسب قوام طري
• أصبح مربى المارملاد بالبرتقال والجزر جاهزًا الآن
• نسكبه في طبق التقديم مع إضافة رشة من أوراق البقدونس الخضراء ثم نقدمه 

طريقة تقديم مربى المارملاد بالجزر والبرتقال

• يمكن أن نقدم مربى المارملاد الغني بالبرتقال والجزر إلى جانب جبنة الموزاريلا أو الحلوم أو الجبنة الكريمية
• ويمكن تقدم مربى المارملاد إلى جانب الزبدة الطرية المملحة وتحضير أطيب أصناف الساندويش من المربى
• مع الجبن أو الشوكولا وشرائح الفاكهة مع المكسرات بخبز التوست المحمص أو بخبز الرقاق 
• يمكن استخدام مربى المارملاد لتحضير أصناف عديدة من البسكويت أو الكعك أو البيتفور واصناف الكيك مع المكسرات

هل وجدت ما تفكر به؟ يمكننا تخمين أي فكرة تخطر في بالك